がぶ飲み価格で進化します！

はじめてお試しセット ドリップバック2袋付	今月の25%割引き 今月のおすすめセットもあるよ	新ブレンド お一人様１パックのみ限定 新1g1円コーヒー 500gパック	ベトナム豆がブレンド お一人様１パックのみ限定 新1g1円アイスコーヒー 500gパック

	五種盛りセット 500g いろんな種類の珈琲豆をご賞味ください！ ■五種盛りセット500g （本体1400円･消費税70円) 1820円／500ｇ （定価） 1470円／500ｇ カーレ農園100g ニカラグア・プラデラ農園100g 深・ブルンディ（国連）100g グアテマラ・フライハーネス100g モカクイーン・ジェマドロ農園100g ばいせんやのその他の出品物と同梱できます！
		いらっしゃいませ！焙煎係の齋田です。 ■コスタリカコーヒーボルカン・アスール（カーレ農園）をご紹介します。 中南米コスタリカの首都サンホセから北へ４０ｋｍ、ボアス火山（２０７４ｍ）の山麓に広がる、海抜１２００ｍ〜１５００ｍのカーレコーヒー農園で、ヘルマン・カーレファミリーにより、１９世紀末から最高級品質のコーヒー豆が生産されています。カーレ農園の有機栽培コーヒー豆は主にドイツを中心にヨーロッパや各国に出荷されていましたが、この度初めて日本にも限られた量ですが、出荷されることになりました。 カーレコーヒー農園の特徴は？ ・ボルカンアスールは有機栽培コーヒーです。 ・摘み取りから生豆までの精製を、カーレファミリーが手作業で行います。 ・パーチメント（内果皮）を取り除かず保管しますので、品質が劣化しません。 カーレコーヒー農園の栽培と品質管理は？ 高品質なコーヒーの木の生育には、気温、雨量、標高、日照時間、水はけ等様々な条件がありますが、ボアス火山山麓の環境はコーヒー栽培に適した条件をすべて備えています。 カーレコーヒー農園では、科学肥料を使用せず、コーヒー豆の果肉部分などを堆肥にし、有機栽培を行っています。 収穫時には、完熟した実だけをひとつひとつ手で摘み取り、ウエット法（水洗式）で精製します。 その後、等級選別を行い、よい豆だけを、含水率１２％程度に乾燥させ、パーチメント豆にします。 苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ ★★ ★★ ★ ★★ ★★★ フレンチ フル シティー シティー ハイ ミディアム 　 　 ▲ 　 　 ■ニカラグア　プラデラ農園をご紹介します。 ニカラグア共和国とは？ 首都はマナグアで、主要言語はスペイン語です。 生産量は約1000000（単位60kg麻袋）です。 収穫期は11月〜2月です。 商品説明 農園主であるDaidAisjLovoGutierrezは50歳で､４人の兄弟と3人の子供がいます。彼はその兄弟の1人と一緒にコーヒー作りにー身を捧げています。この農園で収穫されたコーヒーは、2003年、2006年とCup of Excellenceに入賞しており、披はこの農園のことを誇りに思っています。 LaPradera農園は、ニカラグアの北西部に位置するNueva SegoviaのDepilto地区にあります｡この辺りは、標高、気象条件、自然環境にとても恵まれており、コーヒー作りに適しています。またこの農園では、この農園で働く人々に向けて、品質の良いコーヒーを作るための教育を絶えず行っています。 〈FromFarmer) 私は子供の頃､父であるJoaquinからコーヒー作りについて教わりました｡そしてその伝統的なコーヒー作りについての知識を､今もなお引き継いでいます｡一時､内線の時もありましたが､1990年から今まで､コーヒーの品質が向上するための努力をしてきました。 私は､Nueva　Segovia Dipilt地区で作られるコーヒーの品質の価値を､国内外問わず知ってもらいたいと恩っています｡これは､私たちにとって”素晴らしい品質のコーヒーを作り続けよう”というモチベーションにも繋がります｡私は､これからもCup of Excellenceのコンテストに参加し続けようと思っています｡なぜならぱ､Cup of Excellenceは､Nueva Segoviaから収穫･生産処理されたコーヒーの素晴らしさを証明してくれるシステムだからです。 Spec 品名　　　　　　：Nicaragua　Pradera 生産国　　　　　：ニカラグア共和国 農園名　　　　　：La Pradera 農園主　　　　　：David Ariel Lovo Gutierrez 位置　　　　　　：Dipilto,Nueva Segovia,Nicaragua 標高　　　　　　：1350m 農園面積　　　：34.5ヘクタール（コーヒー栽培面積：34ヘクタール） 種類　　　　　　：Caturra 生産方法　　　：Fully Washed FlavorProfile ：Honey Sweet Round Mouthfeel 鑑定 鑑定書はありません。 焙煎度 苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ ★★ ★★★ ★★ ★★ ★★★ フレンチ フル シティー シティー ハイ ミディアム 　 　 ▲ 　 ■ITC（国連）グルメコーヒープロジェクトのブルンディ ンゴマ マイルドをご紹介します。 ブルンディ共和国とは？ ブルンディ共和国は中央アフリカの中心に位置する、（人口）約６４０万人、（面積）北海道の約１/３の２７３４１平方キロメートルの小さな国です。赤道に近いことから熱帯性気候ですが、西側に面したタンガニーカ湖の標高が７７４ｍと国土全体の標高が平均的に高いため穏やかな気候です。このようなことから、この国は数千を数える丘の国として「リトルスイス」と形容されています。国の大部分が丘と山々から成り立っている地形、面積の約１０％を占める湖、そして緑豊かな光景がスイスをしのばせるのでしょう。この国では９５％の人がこのような高地で営まれる小規模な山岳農業で生計をたてており、コーヒーを中心にお茶・綿花などを栽培しています。コーヒーはこの国一番の輸出品で、外貨収入の９０％を占めている。 ブルンディコーヒーの歴史 １９０２年頃、アラビカコーヒーが紹介されました。 この国がブルンディ共和国として独立する以前は隣国のルワンダと一緒にルワンダーウィンディという国名の単一国家としてベルギーに統治されていました。こういった関係でベルギーの宣教師によってもたらされたアラビカコーヒーの積極的な栽培が始まったのは１９２０年頃、１９３３年からは各農家は最低５０本のコーヒー樹の作付けを義務付けられました。今では約８０万本の農家が平均１５０本のコーヒー樹を所有し栽培に従事しています。 ITC（WTO（国連））のグルメコーヒープロジェクト（高品質コーヒーの生産方法を開発し、発展途上刻の経済的自立を促進するプロジェクト）に基づき、ITCとOCIBU（ブルンディ国コーヒー庁）が開発したグルメコーヒーのうち、カヤンザ、キルンド、ンゴズイのものを今回日本に試験的に輸入しました。 このコーヒーは病害虫に弱く、栽培には非常に手がかかります。ブルンディのコーヒー農家が風味に優れた在来種のコーヒーの木を丁寧に栽培し、チェリーの摘み取りにも特別に気を配りながら仕上げたコーヒーなのです。 風味の特徴は後味のすっきりしたキレのある柔らかい酸味です。また、深煎りコーヒーに仕上げると風味の特徴が印象近深く際だちます。 ンゴマとは？ その昔、国王の力の象徴とされたドラムの鼓手”Ngoma”に由来する最高級コーヒー”Ngoma Specialty Coffee"は希少価値の高いコーヒーとして、スペシャルティ・コーヒー市場向けに販売されます。 苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ ★★ ★★★ ★ ★★ ★★★ フレンチ フル シティー シティー ハイ ミディアム 　 ▲　 　 　 ■グアテマラSHB・フライハーネスをご紹介します。 ■グアテマラ共和国　The Republic og Guatemala 中米北西部の農園国。西は『メキシコ、東はホンジュラスとエルサルバドルび国境を接し、国土の７０％が産地、高原である。 メキシコ国境から中央にシェラマドレ山脈が走り、３０００ｍ級の火山が多く、全土を通じて火山質の肥沃な土壌、高原は温帯気候で降雨量も多く、雨季と乾季があり、変化に富んだ自然の恵みを受けて世界有数の高品質を誇っている。 グアテマラでコーヒー栽培が始まったのは１８５０年頃と歴史は古くグアテマラ全域でコーヒーが産出されているが、主に６００〜１５００ｍの高地で栽培され、等級は産地の高度によって７等級青みを帯びた大粒の形の良い豆で、柔らかい酸味、コク、香りに優れ、世界最高のコーヒーの一つといわれている。 開花期は１月から３月、収穫期は１０月から５月。 ■グアテマラコーヒーの特徴 アラビカ種の突然変異種であるブルボン種が多いことである。 生産品種は（１）アラビカ・ブルボン種７０％（２）ブルボン種１８％（３）アラビカ種１０％（４）マラゴジッペ２％ ■グアテマラSHB・フライハーネスとは・・・ 　世界のスペシャル予ィコーヒーの中で、ブレンドにも､シングルコーヒーにもグアテマラは欠かせないコーヒーのひとつです。特に高地産の良質なものは､繊細かつ特徴のある香り(甘さを連想させる香り、時には花､スパイスを思わせる香り等)、酸味の心地良さがあります。 　グアテマラには大きく分けて西から東迄7つの生産地域がありますが、地域ごとに異なる風味特性をもったコーヒーが生産されています。また更に細かくみると.農園ごとにも風味特性は異なっており、同国のコーヒーは.多様性をもっています。 　地形、.微気候、土壌ミネラル組成と土質､気温(昼夜の寒暖差)、濃度､雨量､施肥、木の品種、チェリーの収穫方法と収穫時期､水洗処理方法、選別、乾燥等種々の要因が重なり合い､個性をもったコーヒーが出来あがります。 　フライハーネスは、良質のコーヒーを産出する地域として知られ、数年前迄はアンティグア地域に含まれておりましたが、地形、気候､標高そして風味特性の達いから分けられました。 　フライハーネス地域は、グアテマラ市の南、エルミタ渓谷に囲まれた山岳地帯にあるアマティトラン湖の北部に位置Ｌています。パカヤ山由来のミネラル豊な火山灰土壌のもとでコーヒーが生育しております。標高は1200〜1900m､年間平均気温22℃、相対温度60%、年間平均降雨量1500mmとなっております。 　品種はブルボン、カツーラ、カツアイ種が主となっております。 　風味特性は.比鞍的ライトなボディですが、酸味の綺麗さ、バランスに優れており、単品としてはもちろんのこと、ブレンドアイテムとしても最適なコーヒーです。 　焙熊度合いもやや深め〜ダークローストまで幅広く対応できます。 苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ ★★ ★★ ★ ★★★ ★★★ フレンチ フル シティー シティー ハイ ミディアム 　 ▲ 　 ■モカクイーン・ジェマドロ農園をご紹介します。 エチオピア位置 エチオピアは長い歴史を持ち神秘と伝説に満ち溢れる国。 随筆家ジェームス・マーシャルは「あなたが一度エチオピアの水を飲んだら、また再び飲む為にエチオピアに戻ってくる」で始まる詩を書きました。 エチオピアは首都がアジスアベバで、アフリカとアジアの玄関に位置し、両地域の間にある事が宗教、人種、文化に大きな多様性を与えました。古代中東と古代アフリカのルツボがエチオピアです。 世界三大宗教（ユダヤ教、キリスト教、イスラム教）は間違いなくエチオピアの影響を受け、これらの宗教はこの国土の発展にも影響力を与えました。夜間の祈祷者が目を覚ましつづけられる様にと、聖職者達がコーヒーの使用と栽培を行ったのがエチオピアコーヒーの始まりであり、世界のコーヒーの始まりでもあります。 世界で最も香りの高いコーヒーの幾つかがエチオピアで生産されております。 すべての人々の味覚をそそるのがエチオピアコーヒーとみなされています。豆の粒の大きさ、色合い、酸味、味と香りの幅広い多様性と複雑さはコーヒーが栽培されている地域の異なる生態学的環境の違いと農民の生産技術の違いによるものだと考えられています。 エチオピアコーヒーは３つの異なった生産方式があります。 （自然林方式）歴史的な方法で、天蓋を覆う森林の下での栽培です。 （小屋周辺方式）他のアフリカ小規模生産者に見られる代表的なものです。 （大規模農法）プランテーションで近代設備による大量生産システムです。 商品説明 7世紀のヨーロッパを魅了しまたたく閲に広まったアラビアの不思議な飲み物、コーヒーは1610年イエメン・モカ港より東インド会社提督の手でイギリスへ持ち込まれたことから知られるようになりました。特にフランスではベルサイユ宮殿の貴婦人たちが「コーヒーの集い」を開く程|こ愛飲し、コーヒーの魅力をよりいっそう高めるのに花をそえました。当時アラビアは香辛料・宝石の産地としてヨーロッパでは重要な地位を占めていました。これにコーヒーが加わりアラビアはヨーロッパの人々から「幸福のアラビア」と呼ばれ桃源郷のように思われていました。 ベルサイユ宮殿の貴婦人たちに愛飲され、中世ヨーロッパを熱狂させたモカ。 貴婦人の香りと絶賛された伝説のモカがよみがえりました。 Spec 生産地：エチオピア・イルバボール地区ティピ 品種：自生種・原種（約3500種の自生種・原種を栽培） 高度：1700m〜2000m 収穫期：11月〜12月　完熟の実を一粒ずつ手摘み 農園：ジェマドロ農園 鑑定 鑑定書はありません。 焙煎度 苦味 甘味 酸味 香り まろやかさ ★★ ★ ★★ ★★ ★★★ フレンチ フル シティー シティー ハイ ミディアム 　 　 ▲ 　 （注意してください） ・ご注文は250ｇ袋単位になります 。 ・500gまではメール便でのお届けで、郵便振替と銀行振込のどちらかでのお支払いとなります。 ・600g以上は郵便振替と銀行振込と代引きとカード決済のお支払いとなります。 ・商品は確認メール配信後お届けします 。 ※送料について 送料は下記を参照してください。 ご購入についてのご案内 ご注文した時=ばいせんや応援団の出番です！ がぶ飲み価格で勝手に進化していくのがばいせんや応援団です！・・・だからばいせんや応援団は珈琲豆をご注文分のみ焙煎しますが、ネット注文の場合は１週間以内か土曜日・月曜日発送です。ヤマト便にてお届け致します。　（コーヒー教室等により少し遅れる場合があります。ご承知願います。）　 袋にもこだわっています アロマシール付袋を採用しました！ 理由は・・・珈琲豆は焙煎後も挽いた後も炭酸ガスを発生して活きています。珈琲の豆が活きている間、炭酸ガスを発生するするのを応用していつまでも新鮮さを保持でできるようになりました。 赤い枠の部分がアロマシールです ※深煎りの珈琲豆の場合は珈琲豆の脂肪分が袋ににじみ出ることがありますが品質には影響ありませんのでご安心下さい。（脂肪分は美味しさの証拠であります） まとめてお買上げいただくとお得！ 送料価格です。 500gまではメール便にて発送。 送料一律210円です。 ただし、メール便は時間指定できません。 珈琲豆を3,150円以上（税抜き）お買い上げのお客様は送料無料です。 ただし、１ｇ１円コーヒーは送料半額です。 北海道・沖縄・一部離島地域のお客様は珈琲豆5,250円以上で送料無料となります。ただし、１ｇ１円コーヒーは送料半額です。 珈琲豆を3,150円未満（税抜き）の送料価格です。 東海500円 関西・北陸・信越500円 関東500円 中国・南東北600円 四国・北東北・南九州700円 北海道・沖縄1000円。 お支払方法について お支払い方法は、 宅配便は、 郵便振替・銀行振込・代引き・カード決済よりお選びいただけます。 代引手数料は、お客様のご負担となります。 郵便振替手数料はご負担願います。 銀行振込手数料はご負担願います。 メール便は、郵便振替と銀行振込（振込手数料ご負担ください）をお選びください。 カード決済がご使用になれます。 パソコン操作が不慣れな方へ お電話・FAXでもご注文承ります。お気軽にお問合わせ下さい。 (Tel & Fax) 0587-23-1056 配達指定承ります ご注文画面の備考欄で日時をご指定下さい。 ”午前中” ”12〜14時” ”14〜16時” ”16〜18時” ”18〜20時” ”20〜21時” ご注意です！ ばいせんや応援団で珈琲豆を買うとデパートやスーパー等で珈琲豆が買えなくなります。 （袋を開けたときの香りが違います！また、ドリップした時に膨らみがあります！え？そんなに美味しいの？！） はい！新鮮さと品質が違います！ 　 Copyright(C)1999-2007 Baisenya Rights Reserved.