いらっしゃいませ！webマスターの齋田です。

ばいせんや応援団で一番便利な珈琲豆をご紹介します。コロンビア・エキセルソ・ブルボン・ティピカです。

コロンビアの細部、バリエ県ツルジロ村セロ・アスール山の山頂にある、ラ・ルイサ農園は、標高1550ｍにあり、農園面積40ha、年間降水量は約2000mmである。
現在、コロンビアでは病気に強いバリエタ種を推奨しているが、ラ・ルイサ農園では在来種であるブルボン種を60%、ティピカ種を40％生産している。
収穫方法も伝統的な発酵工程を施して、天日乾燥をさせている。両種ともにアラビカ種の中では原種に近く、病気に弱く、小粒であるが、農園内はシェードツリー（日陰樹）もあり、徹底した肥培管理を講じて、樹のコンデションは良好で、昔ながらのコロンビアの味がそのまま残っている。

この地域で収穫された豆が他の産地のものに比べやや小粒に見えるのは、栽培地が１２００ｍ以上の高地にあるため実が締まっているせいです。（エスメラルダと同じですね）
高品質珈琲の絶対条件は高地でじっくり成熟していることです。
カップの特徴はボディがあり、柔らかい酸味と甘味をもっていることにあります。

エキセルソは深煎りにすることで、甘味をキャラメル味に変え、酸味を抑えて、調和のとれたコロンビアらしいコロンビアに仕上がりました。
一度といわず二度・三度と飲みたくなる珈琲になりました。
一度、ご賞味ください。

１ｇ１円コーヒーにもブレンドされているコーヒー豆です。

苦味	甘味	酸味	香り	まろやかさ
★	★★★	★	★★	★★★

フレンチ	フル シティー	シティー	ハイ	ミディアム
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